用料：
- 樱桃 2500g
- 柠檬 2个
- 绵白糖 350g
- 冰糖 350g
小贴士：
一定要小火慢熬
做法：
- 1. 樱桃洗净
- 2. 去提 去核 在网上买的这种去核器 挺好用的 如果家里没有的可以直接用筷子去核
- 3. 去完核的樱桃 净量2100g
- 4. 将去完核的樱桃 掰两半 用绵白糖腌制
- 5. 覆盖保鲜膜，静止一小时以上，等待析出果胶
- 6. 静止三小时后析出果胶
- 7. 放入砂锅中 并将250g冰糖 柠檬挤出汁一起加入
- 8. 小火熬制90分钟
- 9. 将装果酱的瓶煮沸高温消毒杀菌
- 10. 熬制过程中不停手动搅拌 防止糊锅 90分钟后 观察锅内有透明状的果胶 熬制成功
- 11. 将熬好的果酱放入预先消好毒的瓶中，趁热装，可以有效的防止细菌 果酱保存期更久
- 12. 贴标
- 13. 贴标 纯为了美观 嘻嘻
- 14. 倒置 利用高温更好的形成真空 易保存
- 15. OK 大功告成，冷却后放冰箱保存 可以送人或自食了