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消暑利湿老鸭汤的做法

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  • 用料:

  • 老鸭  500克
  • 冬瓜  500
  • 土伏苓(干)  30克
  •  5克
  •  少许
  • 薏米  25克
  • 料酒  5克

小贴士:

伏苓可选新鲜的,也可选干品。

做法:

  • 1. 冬瓜去皮切大块,姜备用
  • 2. 土伏苓、薏米洗净,滤干水分
  • 3. 鸭子放入料酒去腥,焯出血沫
  • 4. 锅中烧开水
  • 5. 放入薏米、土伏苓和姜,大火煮沸转小火煮40分钟
  • 6. 放入鸭子煮20分钟
  • 7. 接着放入冬瓜,焖煮1小时
  • 8. 加入盐调味
  • 9. 一道美味的消暑利湿老鸭汤就做好了,我是唐宝家的味道。