用料：
- 金针菇 一盘
- 鸡蛋 2个
- 葱沫 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 小米椒 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.金针菇不宜炒太久。
2.不爱吃辣的友友们，可以不放小米椒。
3.我这是原汁原味的菜，就只放了盐。清淡点好啊。
做法：
- 1. 金针菇洗干净，把尾部去掉，准备好两个鸡蛋，打散放点盐备用。
- 2. 准备好小米椒，葱姜蒜末备用。
- 3. 热油锅中倒入鸡蛋，鸡蛋炒好后盛出，热油锅中放葱姜蒜末，小米椒爆炒一会，放金针菇和鸡蛋翻炒一会，加点水，放点盐，调下味道，再翻炒2分钟即可出锅，盛出后撒点葱花，上桌享用。