用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 70g
- 黄油 40g
- 白砂糖 50g
- 牛奶 45g
小贴士：
打蛋清的盘子必须无油无水
蛋清打发不要太过硬，要不然卷的时候就容易开裂～
做法：
- 1. 称量好所需要材料
- 2. 把黄油隔热水融化
- 3. 把鸡蛋分离，装蛋清的碗必须无油无水
- 4. 把黄油跟牛奶倒入蛋黄中搅拌
- 5. 把低粉过筛倒入拌好的蛋黄液中
- 6. 搅拌均匀至没有颗粒
- 7. 蛋清打发，分三次加入砂糖
- 8. 把打好的蛋白三分之一加入蛋黄粉浆中
- 9. 然后把拌好的一起加入到蛋白中，上下翻拌均匀
- 10. 烤盘放纸，倒入蛋浆均匀铺好
- 11. 烤箱中层，上下火165度20分钟
- 12. 出盘后凉一下，衬着余热卷起来～我是直接用手卷的，哈！
- 13. 定型后，就可以开吃啦……香香绵绵的呢～