用料：
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 4个
- 蒜香肠 1根
- 杏 两个
- 胡椒粉 一撮
- 盐 一撮
- 味素 几粒
- 食用油 锅底
小贴士：
小火短时间烹饪，时间长了，鸡蛋会老会糊都不好吃。七八分熟就可以关火，放锅里十几秒钟盛出锅，嫩度刚好。
做法：
- 1. 鸡蛋搅拌等待
- 2. 苦瓜、蒜香肠切好等待
- 3. 苦瓜、蒜香肠、胡椒粉、食用盐、味素放入蛋液里搅拌均匀
- 4. 锅热后放食用油，油热后，最小火放入蛋液煎至底部成型，轻微在蛋四周铲动，不要蛮力。
- 5. 轻巧翻过隐约成圆形的蛋，让刚才朝上的未成型蛋液逐渐定住后，立刻关火，放锅里继续轻微铲动四边，防止粘连糊掉。
- 6. 将整个蛋蛋盛入圆盘中
- 7. 分三刀切成六块～像披萨不得～
- 8. 杏儿准备好
- 9. 蛋角摞起来
- 10. 苦瓜功效