用料：
- 长豆角 六根
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 一个
- 黄豆酱 两勺
- 老抽 两勺
- 味极鲜 三勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 耗油 少许
做法：
- 1. 将长豆角，洋葱切丁，五花肉切片备用
- 2. 洋葱切丁
- 3. 五花肉切薄片
- 4. 热锅粮油，油温七八分热加入五花肉扁炒
- 5. 扁出油以后再加入黄豆酱，老抽，耗油，味极鲜扁炒。让油炸一下酱油
- 6. 加入洋葱扁炒
- 7. 再加长豆角继续扁炒
- 8. 锅稍微干的时候水少许，大火稍微炖一下。加入盐，鸡精
- 9. 出锅之前加个鸡蛋用锅里的温度将鸡蛋闷熟就行。
- 10. 关火出锅
- 11. 将清水煮好的面条撑在碗里把卤子浇上就可以了，放辣椒炒更好吃。今天我做的是没辣椒的，我儿子还小不能吃辣椒。他能吃一大碗
- 12. 我老公的大碗，我儿子的中碗