用料：
- 猪颈肉 200克
- 莲藕 200克
- 姜粒 适量
- 蒜粒 适量
- 南乳 1块
- 南乳汁腌料 适量
- 鸡粉腌料 1小勺
- 糖腌料 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 葱花 适量
小贴士：
腌肉时一定不要加盐，要不成菜会很咸，莲藕一定泡水哦，要不然成菜会发黑。
做法：
- 1. 猪颈肉切片，用南乳汁，鸡粉，糖腌制，因为南乳汁已经很咸了所以不用放盐了。
- 2. 莲藕切片用水泡上，防止藕片发黑。
- 3. 热锅放油下入肉片，慢点翻动稍煎一下待一面煎至微黄，再将肉片反过来，也是稍煎微黄。放入姜粒爆香，放入蒜粒，瀘干水的藕片，溅少许水，调入蚝油，压烂的南乳，盖锅盖稍焖一分钟，勾芡起锅。
- 4. 成品图