酸菜炒肥肠的做法

做法：

• 1. 肥肠切块
• 2. 酸菜清洗干净、切粒、（清洗几遍、特别是叶子、很多小沙子）
• 3. 清洗干净、指天椒切粒、姜去皮切丝
• 4. 热锅放油、放姜、指天椒、爆香
• 5. 放肥肠、酱油、爆炒一分钟
• 6. 放酸菜炒匀
• 7. 放醋精、加少许清水、煮至汁干
• 8. 放盐、炒匀即可
• 9. 成品