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  • 用料:

  • 熟排骨  两个
  • 挂面  适量
  • 植物油  三勺
  •  适量
  • 大葱  少许
  • 南方酱油  适量
  • 蒸鱼油  少许

小贴士:

煎排骨时不要放太多的盐,以免爆锅。

做法:

  • 1. 准备食材。
  • 2. 把大葱切成末,备用。
  • 3. 再拿一个盆里放水煮开。
  • 4. 再把挂面放到锅里煮熟。
  • 5. 再把煮熟的挂面放到一个碗里。
  • 6. 再拿一个锅里放植物油,盐,熟排骨炒焦。
  • 7. 炒至焦黄后,再放辣椒粉,酱油,蒸鱼油,加水翻遍炒,收汁。
  • 8. 再把卤排骨汁淋到煮熟的挂面上。
  • 9. 再撒上葱花末,装盘。