花生焖猪蹄的做法

做法：

• 1. 猪蹄洗净切块，热水煮开
• 2. 过滤备用
• 3. 葱，姜，八角，桂皮，冰糖，备用
• 4. 热锅化冰糖，熬出焦糖色
• 5. 加入猪蹄翻炒上色，加入葱，姜，翻炒几分钟
• 6. 加水没过猪蹄，加入花生，八角，桂皮，盐少许，鸡精，料酒，生抽，老抽，大火煮开
• 7. 15分钟，换效果，慢炖一个小时，大火收汁
• 8. 出锅