用料：
- 豌豆粉浆 1500g
- 鲜面条 适量
- 生菜 适量
- 黄豆芽 适量
- 韭菜 1把
- 干苋菜 适量
- 芹菜 2棵
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 面糊 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 麻椒 适量
- 芝麻酱 适量
小贴士：
粉浆内加入面糊是为了让浆汁和面粉更好的结合，做出的面条不会有浆面分离的情况，让每根面条都挂满浆汁，吃起来口感更好！
做法：
- 1. 买回的豌豆粉浆倒入锅中备用
- 2. 准备配菜，干苋菜提前温水浸泡至软，韭菜洗净切碎，葱姜切末，芹菜叶子用热水焯一下也切碎备用
- 3. 生菜洗净再用清水浸泡后沥干水份
- 4. 芹菜茎洗净切碎，喜欢吃辣可以再切一个青椒混在一起用盐、香油和鸡精拌匀腌制一会儿
- 5. 用面粉和水混在一起搅成面糊
- 6. 炒锅烧热放油，小火将麻椒放进去炸出椒油
- 7. 炸好后把麻椒捞出不要，留下椒油在锅里，把葱姜末放进去炒香
- 8. 放入黄豆芽翻炒，翻炒均匀后放盐调味
- 9. 炒熟后的豆芽放置备用
- 10. 放粉浆的锅可以开火煮了，期间要不停搅拌，避免粉浆沉淀糊锅，不等粉浆烧开把提前备好的面糊倒进去
- 11. 继续搅拌避免糊锅
- 12. 粉浆烧开后放入焯过水的芹菜叶和干苋菜
- 13. 倒入炒好的黄豆芽
- 14. 下入面条
- 15. 放入生菜搅拌均匀
- 16. 期间还是不停用勺子搅拌，面条煮熟后放盐
- 17. 放入韭菜，搅拌均匀后放鸡精调味即可
- 18. 盛入碗中，放上腌好的芹菜碎，淋上芝麻酱就可以美美的吃喽！