酸菜麻辣鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼切成片，淘洗干净
• 2. 把盐和大葱放鱼里腌制还有料酒
• 3. 腌制10分钟，淘干净，沥干水，在放一点色拉油放入一个鸡蛋，在放入红薯粉
• 4. 把锅烧热，放入油，在放入蒜，郫县豆瓣酱，在放入泡辣椒，泡菜，放入水烧开
• 5. 水开过后放入鱼骨和鱼片，把蒜放在上面准备淋油
• 6. 放入油和干辣椒和花椒炒制开后淋在鱼上就好了