用料：
- 三文鱼一块 160克
- 小土豆 100克
- 柠檬 半个
- 小洋葱 1个
- 莳萝 适量
- 稀奶油 80ml
- 黄油 20克
- 色拉油 少许
- 海盐 适量
- 现磨彩色胡椒 适量
- 现磨黑胡椒 适量
小贴士：
三文鱼不要煎制过老。盐依口味添加。彩色胡椒香气丰富，颜色也好看，没有的话可以用白胡椒。
做法：
- 1. 小洋葱、小土豆、莳萝、三文鱼
- 2. 先煮小土豆
- 3. 煮至能轻易插传，捞出晾凉
- 4. 三文鱼对半切开
- 5. 莳萝取叶
- 6. 柠檬对半切开，取两片柠檬装盘用
- 7. 用半个柠檬榨汁
- 8. 在三文鱼上磨上海盐和彩色胡椒
- 9. 加入一半柠檬汁
- 10. 撒上莳萝叶，腌制15分钟
- 11. 小土豆撕掉皮，切厚片
- 12. 小洋葱切薄片
- 13. 腌制好的三文鱼吸去表面水分
- 14. 煎锅薄薄刷一层色拉油
- 15. 中火将煎锅烧热
- 16. 放入三文鱼，不要动
- 17. 煎至能够轻轻推动，翻身煎另一面
- 18. 几个面都煎一下
- 19. 取出备用
- 20. 原锅化开黄油
- 21. 放入小洋葱和小土豆片煎香
- 22. 磨海盐和黑胡椒调味
- 23. 撒上莳萝叶炒香
- 24. 盛出备用
- 25. 锅中加入余下的柠檬汁
- 26. 加入稀奶油
- 27. 磨入海盐
- 28. 磨入彩色胡椒，收至浓稠
- 29. 开始装盘，以土豆片打底
- 30. 摆上三文鱼
- 31. 盛入奶油柠檬酱汁
- 32. 一道美味的柠香三文鱼就做好了
- 33. 我是浤辰，来香哈一起交流吧