用料：
- 面粉 适量
- 猪肉 300克
- 香菇 四朵
- 小香葱 4棵
- 姜 一块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 胡椒粉 适量
- 芝麻油 适量
- 发酵粉 适量
- 味精 适量
小贴士：
面片别擀太薄了厚度适中就可以；蒸好后稍等冷凉再切块。
做法：
- 1. 先和面：发酵粉用温水化开与面掺在一起，边加水边用筷子搅拌，搅拌成面穗直到没有干面为止
- 2. 然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜等待醒发
- 3. 肉剁成肉泥
- 4. 葱姜香菇洗干净
- 5. 葱切花姜切末、香菇切碎，馅料备好
- 6. 先把葱姜肉泥放到盆里，放盐味精生抽蚝油料酒十三香胡椒粉芝麻油，用筷子往一个方向搅拌上劲，最好放香菇继续搅拌均匀就可以了
- 7. 调好的馅料
- 8. 面发两倍大，用手指在中间按压一下面不回缩就是发好了
- 9. 揉面排气，揉成光滑的面团
- 10. 擀成薄厚适中的大面片
- 11. 把馅料均匀平铺在上面
- 12. 从一面卷向另一面
- 13. 卷好后用手轻轻压一下，中间不留空隙，把两头捏住，边上捏一下，蒸的时候不容易散开
- 14. 屉上抹少许油把肉龙放上等待二次发酵（锅小放不下，切成两段，这是其中的一段）
- 15. 发酵二十分钟就可以上锅蒸了，开锅后蒸二十分钟关火，再虚蒸五分钟就可以出锅了。好了，香喷喷的肉龙做好了，尝尝吧保证好吃呦。
- 16. 稍冷凉用刀切成块
- 17. 成品图