用料：
- 鹅蛋 一个
- 米饭 一碗
- 黄瓜 少许
- 胡萝卜 少许
- 早餐肠 一根
- 葱叶 少许
- 紫洋葱 少许
- 玉米油 适量
- 盐 适量
小贴士：
炒饭的时间不宜过长，否则食材会失去脆嫩的口感，可以根据个人喜好随意搭配蔬菜。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 鹅蛋打入碗中。
- 3. 搅散蛋液，其余食材切丁。
- 4. 锅内放油烧热，当然胡萝卜丁翻炒片刻。
- 5. 放入早餐肠翻炒片刻。
- 6. 放入紫洋葱翻炒片刻。
- 7. 放入米饭炒散，放盐调味。
- 8. 放入黄瓜丁翻炒均匀。
- 9. 熄火备用。
- 10. 电饼铛（或不粘锅）放油烧热，放入蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀摊至饼状。
- 11. 蛋液刚刚凝固时在蛋饼一半的位置上放入炒饭。
- 12. 另一半蛋饼盖在炒饭上，蛋饼煎至金黄盛出。
- 13. 成品图。