用料：
- 鸡腿 2个
- 豆角 一斤左右
- 玉米油 适量
- 味极鲜酱油 少许
- 盐 少许
- 姜片 适量
- 蒜瓣 五个
- 葱花 适量
- 八角 两个
- 干辣椒 三个
小贴士：
炖豆角的时候锅盖不要盖上，这样炖出来的豆角色泽鲜艳，鸡腿配豆角这样鸡肉又不单一，老少皆宜*，三高的人都可以食用
做法：
- 1. 先把鸡腿切成段备用
- 2. 锅里烧水，把鸡肉焯水去血沫
- 3. 把焯好的鸡肉洗净备用
- 4. 豆角洗净沥干水分备用
- 5. 锅里放油，把准备好的葱姜蒜干辣椒八角炒香
- 6. 加鸡肉翻炒，加少许的味极鲜继续翻炒，炒出香味
- 7. 炒出鸡肉的香味后加豆角继续翻炒，炒豆角的时候需要加盐，这样比较入味
- 8. 把豆角炒蔫，然后加水，水不要没过菜，因为鸡肉比较好熟，汤多了不好吃
- 9. 大火炖到汤汁没了就可以出锅了，炖的过程中需要翻动几次。