用料：
- 青梅 20斤
- 白砂糖 12公斤
- 糖稀 400毫升
- 水 1000毫升
小贴士：
没有什么真正的技巧，但是要坚信自己一定要做好，青梅一定要清洗干净。对了，还要自然风干青梅，才可以腌制
做法：
- 1. 先把不好的青梅挑一下，要有个筛选。有虫子眼儿的不能要喔
- 2. 然后放在一个容器里
- 3. 用小苏打或者是这个日本这个把青梅好好洗洗
- 4. 每个青梅的这个里面都要用牙签一个一个掏出来。
- 5. 选择大包装的白砂糖
- 6. 最后要放的糖浆
- 7. 找个无油无水的容器，放上一层青梅，放上一层白糖，以此类推。
- 8. 最后把一瓶糖浆放进去，去除青梅汁到时候的苦涩感觉
- 9. 剩余的我还做了杨梅，每次吃面包的时候擦上一层真是，酸酸甜甜的好吃
- 10. 最后呢就要等待一年，我腌制柠檬酵素是4.5个月，这个要一年喔。写上日期放在通风阴凉处的地方。会给你不一样的完美惊喜