用料：
- 小土豆 500克
- 猪肉 适量
- 肉皮 适量
- 芹菜 适量
- 尖椒 3个
- 香菜 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 老抽 少许
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 油 少许
- 八角 少许
- 鸡粉 少许
小贴士：
可以根据个人口味放糖，口重的可以适当少放一点盐。
做法：
- 1. 准备好食材。洗净改刀：尖椒，芹菜，香菜切段。肉皮切条。肉切丁备用。
- 2. 锅中放油烧热，放入切好的姜片，葱段，八角炒香，倒入肉丁翻炒。
- 3. 炒到肉表面微微变黄，倒入十三香，老抽，生抽，白糖，继续翻炒。
- 4. 然后倒入肉皮翻炒。
- 5. 倒入小土豆，加入清水。大火烧开转小火焖烧40分钟。
- 6. 待汤汁粘稠时放入芹菜，香菜，尖椒。继续焖20分钟，加入鸡粉即可。
- 7. 一道好吃的酱小土豆就好了。