清炖排骨汤的做法

做法：

• 1. 首先准备好主料，排骨洗净血水，用盐水浸泡半小时后，剁成段，姜切成片
• 2. 锅内倒入清水，排骨冷水下锅，大火烧开后，捋去血水泡沫
• 3. 倒入炖盅，一次性加满水，中途不加水，水没过排骨即可使用放入姜片，盐（排骨本身就有很多油脂，所以不放油）大火烧开后，转小火慢慢炖40分钟
• 4. 40分钟后放入红枣，继续炖至20分钟即可