用料：
- 豆腐 两块
- 青辣椒，红辣椒，豆豉，蒜头，红薯粉，姜，盐，花生油，鸡精
做法：
- 1. 准备好材料，辣椒斜刀切片，大蒜切末，豆豉洗干净切碎
- 2. 豆腐切长方形
- 3. 锅烧热，放油，关小火，豆腐放锅里煎，慢慢煎，不着急，油不要太多哦
- 4. 两面煎金黄色就可以了，捞起来，放碗里，不要以为这样就可以哦。
- 5. 煎豆腐剩下的油炒辣椒，大蒜，豆豉
- 6. 炒出香味就倒点水下去
- 7. 准备好勾芡，红薯粉倒入水，酱油，鸡精，用筷子搅拌就可以
- 8. 放入豆腐炒几下入味，
- 9. 然后倒入勾芡的水下去，开了就可以捞起来上盘了
- 10. 放入红枣做装饰，