用料：
- 黄瓜 1根
- 腐竹 4根
- 木耳 1把
- 红椒 半个
- 洋葱 半个
- 葱白 3根
- 蒜头 2瓣
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
- 凉拌调味料:
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 自制辣椒油 适量
- 自制花椒油 适量
- 黑芝麻油 适量
小贴士：
调味料可根据自己的喜好自由改变，每个人的口味不一样，用的量可稍许调整，拌好后可以尝一下味道，再做调整。
做法：
- 1. 准备好所需要用的食材，木耳和腐竹提前2小时泡发。
- 2. 木耳洗干净后撕成小朵，腐竹切成菱形段，黄瓜切片，洋葱和红椒切丝，蒜头切末。
- 3. 烧一锅开水，水开后，先放入木耳后放入腐竹，焯烫一两分钟，捞出后控去水分，放入大碗中。
- 4. 再放入黄瓜片，这次黄瓜片我特意切的厚一点，因为是给女儿送饭，不想时间久了，黄瓜蔫出水就不好吃了，如果现拌现吃，可以切薄一点。
- 5. 锅中倒入适量食用油，油热后，放入洋葱红椒葱白和蒜头煸炒十几秒就可以关火。
- 6. 将锅中连菜带油全部倒入大碗中。
- 7. 然后调入盐糖生抽香醋辣椒油花椒油黑芝麻油等，撒些白芝麻，拌匀即可。
- 8. 装盘享用吧。