用料：
- 鸡肾 300克
- 野山椒（泡椒） 2-3个
- 小米椒 3-4个
- 大蒜 3颗
- 生姜 10克
- 香菜或者香芹 适量
- 盐 10克
- 白醋 8克
- 鸡粉 10克
- 味精 5克
- 生抽 8克
- 蚝油 10克
- 胡椒粉 5克
- 色拉油 适量
小贴士：
鸡肾可以先过血水，但是那样口号就偏硬，直街生炒鸡肾口感会软些
做法：
- 1. 准备好主料
- 2. 大蒜切成小片，生姜切小片，小米椒切斜刀口，野山椒切斜刀口，香菜切小段，鸡肾切小片
- 3. 锅内倒入适量的油，大火烧至六七成热，放入大蒜姜少许小米椒爆香
- 4. 再放入全部小米椒和泡椒
- 5. 再放入泡椒和鸡肾大火翻炒片刻，放入所有辅料翻炒均匀即可
- 6. 成品图