用料：
- 羊排 半斤
- 土豆 2个
- 油，冰糖，盐 适量
- 料酒，生抽，老抽 适量
- 花椒，八角，香叶，干辣椒 适量
- 葱，姜，蒜 适量
小贴士：
羊排泡水出血水，花椒煸炒香味后捞出，一次性加入水，淹没食材即可
做法：
- 1. 准备香料，葱姜
- 2. 羊排切块，泡水中出血水
- 3. 焯水，洗净
- 4. 热油下花椒煸炒出香味后捞出
- 5. 下葱姜蒜煸炒
- 6. 下羊排煸炒
- 7. 生抽，老抽煸炒上色，加料酒冰糖
- 8. 加水淹没食材，加香叶，八角，
- 9. 土豆切块
- 10. 放入水中，防止氧化
- 11. 中小火炖40分钟，加入土豆，继续炖10分钟，
- 12. 大火收汁，撒葱花，装盘
- 13. 美味挡不住