用料：
- 鱼 一条
- 酸菜
- 葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 麻椒
- 花椒
- 油
- 大料
小贴士：
技巧自己体会 做法这事情啊 没那么严谨 做着舒服 吃着好吃 就可以了
做法：
- 1. 活鱼成片用盐 胡椒粉 鸡精 料酒 腌制十分钟
- 2. 准备葱姜蒜花椒麻椒大茴香辣椒等
- 3. 酸菜准备好 上油锅 热至八成 下所有调料酸菜爆香 三分钟左右 加入开水大火转小火 加入鱼片 煮八分钟出锅
- 4. 蒜拍碎 花椒 麻椒 等 放上面 另起锅热一勺油热至冒烟 浇上面 你会闻到一股美味的蒜香味 然后开吃吧
技巧自己体会 做法这事情啊 没那么严谨 做着舒服 吃着好吃 就可以了