用料：
- 鸡蛋 四个
- 胡萝卜 一小节
- 蒜苔 四根
- 杏鲍菇 一小块
- 洋葱 四分之一个
- 红彩椒 一小块
- 温开水 鸡蛋液的两倍左右
- 味极鲜 适量
- 海天蚝油 适量
- 大蒜 一瓣
- 盐 一小勺
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 食材全部切丁，杏鲍菇焯水只半生
- 3. 打鸡蛋，添加两倍温水，把鸡蛋液过滤后加入蔬菜丁
- 4. 上锅蒸熟，在同一时间可以炒铺面
- 5. 铺面做法：大蒜一瓣切碎末，锅中加油烧热下蒜末吵香
- 6. 加入杏鲍菇碎，胡萝卜碎，彩椒碎，洋葱碎，蒜苔碎翻炒加入提前调好的汁
- 7. 调汁：海天耗油，味极鲜，花椒油适量加入温水调匀