浇汁鱼的做法

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用料：
魔鬼鱼
油，豆豉酱油少许，姜，葱，淀粉，鸡蛋一个

做法：

1. 鱼去掉内脏，俩边改成花刀，铺上淀粉，粘上鸡蛋液
2. 过油炸会
3. 炸好装盘，铺上葱丝，姜片，到少许豆豉酱油，胡椒粉上屉蒸十五分钟，锅里用番茄酱，白醋，白糖加点水，淀粉熬制粘稠浇到鱼鱼身上