用料：
- 鸡翅根 10个
- 上海青 两三颗
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
小贴士：
焖煮时间自己把握，只要水收成汁后即可，因为鸡肉很容易入味也易熟。
做法：
- 1. 准备好材料，把鸡翅洗净，两边划开一下。
- 2. 将水分沥干。
- 3. 准备好配料。
- 4. 热锅下油
- 5. 放入姜，蒜，炒香
- 6. 放入鸡翅根，煎至两边微焦。
- 7. 倒入两碗清水。
- 8. 依次放入冰糖，酱油，料酒，耗油，八角，花椒。
- 9. 炒匀，盖上盖子，大火焖煮十分钟
- 10. 大火收汁。
- 11. 把上海青洗净，热水下过，倒点玉米油，煮熟后立刻用凉水浸泡，待凉后装盘。
- 12. 美味的鸡翅根就完成了。
- 13. 来个近照。
- 14. 成品图。