用料：
- 莲藕 一节
- 泡野山椒 适量
- 红尖椒 少量
- 二荆条 少量
- 白醋 少许
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 剁椒 少许
- 蒜末 少量
- 盐 适量
- 葱花 适量
小贴士：
如果不是太能吃辣，辣椒少放一些；我放剁椒是为了底味更香，可以不放；如果觉得酸度不够，可加适量白醋。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 藕切丁，放入清水中浸泡，滴几滴白醋防止氧化变黑。
- 3. 各种辣椒切细，备好蒜末葱花。
- 4. 锅中放少许油烧热，下蒜末和剁椒炒香。
- 5. 放入藕丁。
- 6. 野山椒末下锅，并倒入适量的泡野山椒汁水一起翻炒。
- 7. 接着下青红尖椒。
- 8. 加入少量生抽。
- 9. 再加适量白糖。
- 10. 快速翻炒两分钟，撒入葱花，炒匀，起锅即成。
- 11. 开胃的藕丁就做好啦。