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  • 用料:

  • 杏仁  60g
  • 蛋黄  2个
  • 低粉  90g
  • 蛋清液  适量
  • 黄油  60g
  • 白糖  40g
  • 黑芝麻  15g

做法:

  • 1. 先来张近照诱惑一下
  • 2. 准备材料称重
  • 3. 黄油隔水融化后放凉
  • 4. 蛋黄中放入白糖搅拌均匀
  • 5. 将晾凉的黄油放入蛋黄中
  • 6. 搅拌至乳化状即可
  • 7. 筛入低粉
  • 8. 杏仁用擀面杖碾压不要太碎
  • 9. 将黑芝麻和杏仁碎放入面粉中
  • 10. 揉成面团
  • 11. 烤盘铺上油纸 将面团均匀揉成小球放入烤盘 用叉子压一下
  • 12. 每个压好的面上放一颗杏仁 再均匀涂抹蛋清液
  • 13. 烤箱预热10分钟
  • 14. 将烤盘放入烤箱165度烤45分钟 上色后表面加盖锡纸
  • 15. 时间到 入口即化的杏仁一口酥做好啦
  • 16. 好吃的不得了