用料：
- 青红辣椒 各四个
- 黑木耳 适量
- 雪花肉 一斤
- 酱油 一小勺
- 蒜 五瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 黑木耳温水泡发洗干净沥干水份（我用的是小木耳）
- 2. 选用雪花肉是因为它的肉质很嫩
- 3. 肥肉瘦肉切片分开放，蒜片，青红辣椒切斜刀
- 4. 锅里入少许猪油放入肥肉煸炒出肥油
- 5. 煸炒出多余的油可以用碗装好，肥肉煸至成油渣
- 6. 倒入蒜片炒香，再放入瘦肉加少许盐翻炒至变色，倒入少许酱油上色
- 7. 装盘备用
- 8. 另起锅入油，放少许盐煸炒辣椒断生
- 9. 接着把木耳倒进去快速翻炒两分钟，然后倒入肉加入鸡精继续翻炒两分钟就可以出锅了
- 10. 好了，装盘
- 11. 摆拍一个，美美哒享用吧！