用料：
- 三黄鸡 一只
- 蛤蜊 一斤
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
小贴士：
蛤蜊去沙，就找个铁盆颠一会，沙就会吐出来了，做蛤蜊不要等全开口再盛出，那样就有些老了
做法：
- 1. 买鸡时直接让商家给剁好行了，还方便
- 2. 把蛤蜊洗净，备用
- 3. 把鸡用水焯一下，捞出后用水冲洗出来
- 4. 把鸡肉倒入锅内，不用油了，倒入生抽，盐，醋，冰糖，豆瓣酱，翻炒
- 5. 加入葱后继续翻炒
- 6. 炒一会后，肉都上色了，加入适量的水，盖上锅盖大火烧开
- 7. 烧开后，改中火继续炖
- 8. 汤汁收到不多的时候，放入蛤蜊，盖上锅盖稍炖会
- 9. 这期间多看着点，看到蛤蜊一多半开口后，就翻炒翻炒
- 10. 翻炒一会就可以了，不要等蛤蜊泉开口
- 11. 美味就好了