用料：
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 180克
- 蛋挞皮 12个
- 白糖 30克
小贴士：
蛋挞液的糖可以按个人口味放，喜欢甜的多放，不喜欢甜的少放，牛奶往鸡蛋里放时可以有点温度，但是不能太热，不然鸡蛋液就烫熟了，烤箱温度按自己家烤箱的脾气而定，最后几分钟最好在烤箱边时刻盯着火候。
做法：
- 1. 把牛奶和白糖放到锅里热一下，不需要太热，温热就好，只要能把白糖化开就可以了，放到边上晾凉待用
- 2. 把鸡蛋打散，放入晾凉的糖牛奶，搅拌均匀
- 3. 拿一个大碗，上面放一个小眼筛子，给过一下筛，过出来的蛋块杂质就不要了，留下细腻的蛋液，这样蛋挞液就做成功了
- 4. 把做好的蛋挞液挨个倒入蛋挞皮中，倒八分满就可以了，如果爱吃细腻的蛋心，也可以倒九分满，主要是别让蛋液剩了，别浪费，剩下的可以均匀的再挨个添加一点。
- 5. 放入烤箱中间，温度调到上下220度就可以了，烤20分钟。
- 6. 烤到蛋挞上面带一点点焦黄就可以了，味道美美哒……