用料：
- 豆腐 200克
- 油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 泡椒 一个
- 泡姜 一小块
- 生抽 适量
- 大蒜 三瓣
- 盐 适量
- 糖 少许
- 葱花 适量
- 水淀粉 一小碗
小贴士：
配料要小火慢炒，加入豆腐后全程大火，盐要少放。因为配料全部带咸味
做法：
- 1. 豆腐切块煎至两面金黄
- 2. 泡椒，泡姜，大蒜切碎。起
- 3. 起一锅，加少许油，放入豆瓣酱炒出红油
- 4. 放入大蒜，泡姜，泡椒。小火慢炒出香味。
- 5. 加入煎好的豆腐，加生抽盐糖翻炒均匀
- 6. 到入水淀粉大火翻炒至干
- 7. 装盘，洒葱花
配料要小火慢炒，加入豆腐后全程大火，盐要少放。因为配料全部带咸味