肉丝鸡蛋面的做法

做法：

• 1. 肉切丝，黄瓜切片，葱和姜都切成丝，备用。
• 2. 锅内放适量的有烧热后，倒入切好的肉丝，翻炒至肉变白后，加入清水。
• 3. 锅内水烧至40度左右，将鸡蛋打入锅内。盖锅加热，调小火。
• 4. 鸡蛋八分熟时放入干挂面，入水搅拌，继续调小火加热。
• 5. 面煮至八分熟时依次放入黄瓜片、葱姜丝、盐。煮至面熟后滴几点香油，加少许鸡精，即可出锅。