用料：
- 肥瘦相间的猪肉 500g
- 饺子皮 5块钱
- 韭菜 200g
- 鸡精 半量勺
- 盐 2量勺
- 香料 适量
- 油 适量
小贴士：
1 饺子陷我是加入一点点苏打粉的，为了让韭菜更鲜绿嫩滑（可不加）苏打粉切记不能多放，否则会大大影响口感，放多了会苦
2 炸饺子要控制好油温，火不要太大，大了容易烧焦
做法：
- 1. 准备好所有食材后，先把韭菜择好，洗净，控一下水分！切细
- 2. 肉洗净，先切成肉丁，再剁成肉泥（我买的是前腿肉，有肥肉也有瘦肉！这样做起来的馅子比较好吃）
- 3. 剁好的肉泥放进切好的韭菜里（我的家人比较喜欢吃自己手工剁的肉泥，所以在时间允许的情况下，我都会买肉自己剁，不会去买现成的）
- 4. 加入两量勺盐，半量勺鸡精，适量油，适量香料（可放，可不放）在肉菜馅子里搅拌均匀
- 5. 搅拌好的馅料
- 6. 准备好饺子皮，开始包饺子了！我的饺子皮是在菜市场上买的，因为我不会擀皮
- 7. 拿一块饺子皮，中间放上适量的馅料，用手指沾清水，在饺子皮周边刷一圈，这样包好的饺子，皮和皮的粘连度比较好
- 8. 因为我要包的是元宝形的饺子，所以要在中间先捏一下
- 9. 再从两边往中间打折
- 10. 成品是这样滴
- 11. 包好的饺子，可依个人喜好炸着吃，煎着吃，煮着吃，蒸着吃.....
- 12. 这是仔仔的份，他喜欢吃水煮的
- 13. 这是我的，我喜欢吃蒸饺
- 14. 这是我家妞妞的，小妞爱吃炸饺子，沾番茄酱
- 15. 吃完饺子，再来一碗营养炖汤