用料：
- 红薯粉 约300克
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 麻盐 适量
小贴士：
1.番茄可以用番茄酱代替
2.泡粉丝别泡太久，用手指掐一下像皮筋一样的感觉刚好
做法：
- 1. 准备材料，粉丝热水泡发
- 2. 番茄切丁（先放进热水去皮）
- 3. 鸡蛋打散，放入热好油的锅中
- 4. 待成型
- 5. 简单翻炒
- 6. 放入泡好的粉丝翻炒
- 7. 番茄丁下锅翻炒，加盐、糖，上盖焖1分钟
- 8. 出锅上桌，撒上麻盐、小葱
1.番茄可以用番茄酱代替
2.泡粉丝别泡太久，用手指掐一下像皮筋一样的感觉刚好