用料：
- 黑豆 1把
- 眉豆 1把
- 猪皮 200克
- 红枣 5粒
- 姜 小块
- 盐 适量
小贴士：
油脂要刮干净、汤才不油腻、第二次焯水要放姜去腥味。
做法：
- 1. 黑豆、眉豆、提前四个小时浸泡、挑出烂豆、清洗干净
- 2. 红枣去核清洗干净（去核没这么上火）、姜去皮清洗干切片
- 3. 猪皮冷水下锅、煮5分钟、捞起过冷水
- 4. 把猪皮上的猪毛刮掉、多余的油脂也要刮掉、清洗干净
- 5. 猪皮再次冷水下锅、放姜、煮5分钟、捞起过冷水、挑出姜不要、清洗干净沥干水份
- 6. 把黑豆、眉豆、猪皮、姜、红枣、放入紫砂锅内、加入适量清水、煲90-120分钟、饮用前放盐
- 7. 成品