用料：
- 长豆角 一把
- 西红柿 一个
- 蒜米 两颗
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 椒盐粉 适量
小贴士：
豆角不要煮太久、眼看变色后就立马捞出来过水、吃起来才会脆……
做法：
- 1. 豆角洗净切三段、西红柿切丁、蒜米切丝、调味汁（盐、醋、酱油、椒盐粉各适量拌匀即可）
- 2. 冷水下锅放豆角、一勺盐……
- 3. 加三滴油盖上锅盖
- 4. 水开后用筷子把豆角翻动下、煮至豆角变透明关火、捞出……
- 5. 过冷水后、晾干……
- 6. 锅内倒油大火爆香蒜米、西红柿丁……
- 7. 待西红柿炒出汁时、下味汁……翻炒均匀后再关火……
- 8. 豆角装盘、撒上西红柿丁……完成