用料：
- 鸡肉 1斤
- 金针菜 30克
- 云耳 20克
- 红枣 几颗
- 枸子 适量
- 姜 几片
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
先腌制鸡肉是让鸡肉入味，金针菜和云耳在蒸的过程中会吸收汤汁里的味道，所以不用和鸡肉一起腌制
做法：
- 1. 鸡肉切块洗干净
- 2. 金针菜泡发
- 3. 干云耳用水泡发
- 4. 红枣和姜切丝
- 5. 鸡肉放姜，盐，油，酱油，料酒，淀粉腌制二十分钟
- 6. 将泡发好的云耳切条
- 7. 把泡发好的金针菜，云耳，红枣，枸子放到鸡肉里搅和好
- 8. 放入蒸锅里大火蒸十五分钟即可
- 9. 成品图