红烧茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗干净
• 2. 切三角形，发入盆中，倒入水漂，茄子才不会黑
• 3. 准备用料，辣椒斜切，大蒜切片，豆豉，酱油，红薯粉
• 4. 倒掉水，茄子放入红薯粉，酱油，盐，八角粉
• 5. 用筷子搅拌均匀
• 6. 锅烧热，放入油，茄子倒下去炸，油多放点
• 7. 炸的差不多放入大蒜，豆豉，翻炒几下
• 8. 放入辣椒，鸡精，盐，倒点水，水开了就可以出锅
• 9. 出锅，掌盘，一道美食就呈现出来了