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  • 用料:

  • 凤梨  一个
  • 冬瓜  796g
  • 麦芽糖  60g

小贴士:

全程小火煮,如果不够甜,煮的过程中可以加点冰糖。

做法:

  • 1. 准备冬瓜。
  • 2. 去皮上秤796g。
  • 3. 削皮凤梨一个。
  • 4. 把冬瓜剁小块。
  • 5. 把凤梨切小块。
  • 6. 把冬瓜小块放水里煮一下。
  • 7. 煮好的冬瓜放入纱布里挤出去水。
  • 8. 凤梨小块放料理机里榨汁。
  • 9. 把凤梨汁渣分离。
  • 10. 准备好凤梨蓉,冬瓜蓉,凤梨汁和冬瓜汁。
  • 11. 麦芽糖上秤60g。
  • 12. 把凤梨汁放平底锅里煮,麦芽糖融入水里。
  • 13. 放入凤梨蓉和冬瓜蓉。
  • 14. 小火慢慢炒制凤梨蓉。
  • 15. 半个小时后,凤梨蓉炒制好了。
  • 16. 炒好的凤梨馅装盘。
  • 17. 摆拍一下,尝一口凤梨馅,很好吃。
  • 18. 再拍一张,准备做凤梨酥吧!