用料：
- 鲤鱼 1条
- 小米辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、因做的时候忘记拍详细步骤 2、做调料的时候，可以先尝尝是否有盐，根据自己的口味加 3、白糖是为了提味，不能放太多
做法：
- 1. 将买回来的鲤鱼（已经杀好的）洗净，鱼身上、肚子上放适量盐，放些姜块，放些葱段，倒适量料酒腌半小时
- 2. 在腌鱼的时候，准备姜蒜剁细，小米辣切成细圈
- 3. 用一个容器，将剁细的姜蒜末，小米辣放入碗中，倒入适量酱油，放少许盐，放少许白糖，适量鸡精后搅拌均匀，让碗里的白糖和盐融化，放入大葱段，将锅里油烧至八成热，倒入此碗中后备用
- 4. 将腌好的鱼放入锅里蒸，蒸好后放入盘中，再淋上步骤3中的调料即可
- 5. 凉拌鲤鱼做好啦