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三色蛋的做法
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用料:
鸡蛋
4个
咸鸭蛋
2个
皮蛋
2个
做法:
1.
准备好4个鸡蛋,2个咸鸭蛋,2个皮蛋。
2.
皮蛋和咸鸭蛋全部切成小丁,把鸡蛋蛋清和蛋黄分开来装好。(我这个咸鸭蛋是红油的,不怎么好切,忘记拍蛋黄蛋清了,不好意思)
3.
准备个保温盒,里面垫上硅油纸,把好的皮蛋和咸鸭蛋放进去。
4.
淋上蛋清。放进已经烧开水的蒸锅里大火蒸5分钟。
5.
淋上蛋黄液,再蒸15分钟。
6.
蛋液全凝固后,拿出来。
7.
切块装盘开吃。