用料：
- 鸡蛋 6个
- 低筋粉 75克
- 白糖 60克
- 玉米油 70克
- 牛奶 55克
- 盐 1克
小贴士：
大块头的蛋糕适合低温慢烤，每台烤箱脾气不同，请大家根据自家情况调整。最后几分钟可以适当提高温度使上色更好。
做法：
- 1. 把玉米油倒入容器中小火加热，出现纹路后倒入筛过的低筋粉，关火，搅拌至无干粉状态。
- 2. 把五个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，把最后一个鸡蛋打入蛋黄中。
- 3. 把牛奶倒入蛋黄中，用手抽搅拌均匀。
- 4. 把蛋黄液倒入面糊中，搅拌均匀。
- 5. 把白糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋头出现小尖角状态，就是打发好了。
- 6. 把三分之一的蛋白加入面糊中，搅拌均匀。
- 7. 把面糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀成光滑的面糊。
- 8. 把面糊倒入八寸活底方形模具中，震几下，使气泡跑出。
- 9. 提前预热烤箱上下火140度10分钟，烤制60分钟左右就好了。