用料：
- 前腿带筋瘦猪肉 1斤
- 生姜 1块
- 花椒 5g
- 花椒粉 5g
- 花椒油 5ml
- 芝麻油 10ml
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 10ml
- 青红椒圈 10g
- 八角 10g
- 香叶 5片
- 桂皮 10g
- 葱花 10g
做法：
- 1. 芹莱香莱叶葱切碎
- 2. 备红辣椒圈。
- 3. 前腿猪筋肉一块。
- 4. 各种大料，生姜，八角，桂皮，香叶，花椒。
- 5. 将猪肉及各种大料放入水中煮沸。
- 6. 煮十分钟后用筷子戳，没有出现红色血水即煮熟。
- 7. 捞出切片。
- 8. 加红椒圈，芝麻油，花椒，油花椒粉，鸡精生抽，白糖，并进行充分搅拌。
- 9. 成品一
- 10. 成品二