用料：
- 紫薯粉 200g
- 白面粉 400g
- 纯牛奶 适量
- 酵母 适量
- 白糖 适量
小贴士：
关键*很细腻的那种感觉。粗粮比白面揉的时间要长一些
做法：
- 1. 大约按照1/3的紫薯粉，2/3的白面粉这样的比例掺和
- 2. 酵母用温水活化，白糖化开加上牛奶用来和面
- 3. 倒入酵母再倒入适量牛奶糖水将面搅成絮状，然后用手揉到三光
- 4. 盖上盖子发酵，我用了一个小时，大约发至两倍大。
- 5. 然后再进行揉面，注意要馒头蓬松的话，一定要揉至面团手感上很细腻，我大约揉了12分钟
- 6. 然后放置进行第二次发酵，我放了约20分钟。这时候的面团摸着软软的，感觉里面充满了气。
- 7. 稍微揉一下，扯下适量的团子再揉一下，做出想要的造型放入蒸锅里
- 8. 我蒸了20分钟，松软的馒头就出锅了，跟柔软细腻，适合我这种牙口不好的。带着一股紫薯香。你要是喜欢就会觉得比白馒头好吃