肥肠酸菜的做法

做法：

• 1. 酸菜清洗干净、切粒（清洗几遍、特别是酸菜叶子、很多小沙子）
• 2. 姜去皮清洗干净、切丝
• 3. 肥肠切块、（肥肠买熟食）
• 4. 热锅放油、放姜爆香、放肥肠爆炒一分钟
• 5. 放酸菜、炒匀
• 6. 加入少许清水、放少许醋精、盖上锅盖、煮至汁干
• 7. 放盐、炒匀即可
• 8. 成品