清炸鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅中，清洗，改刀，方便入味，易成熟
• 2. 花椒粒，葱段姜片，盐，味精，糖，酱油料酒抓拌均匀
• 3. 腌制入味
• 4. 一炸，油温6_7成热下锅下炸，炸熟，表面金黄捞出控油。
• 5. 二炸，油温7_8成热，鸡翅下锅炸，炸至表面金红捞出，装盘！