咸蛋蜜汁良瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜洗净，红椒洗净备用。
• 2. 将苦瓜切薄片待用。
• 3. 咸蛋2个打在码盘里，红椒切丝，葱切段，苦瓜用半汤匙盐抓匀后，泡水。
• 4. 锅里水煮开，加少许油川烫苦瓜片，
• 5. 捞出冲冷水后取出沥干备用。
• 6. 烧热炒锅放入二汤匙橄榄油，再放入两粒咸蛋炒匀。
• 7. 倒入苦瓜片，加少许鸡精，胡椒粉。
• 8. 再放入红椒丝、葱段，最后加入一汤匙蜂蜜炒匀即可。
• 9. 淋上少许香油，装盘即可！