蒜香蒸茄条的做法

做法：

• 1. 茄子洗干净，切长条，放清水里浸泡30分钟。
• 2. 把大蒜剁成蓉。
• 3. 用一个干净碗，放入盐、糖和少许水调一碗汁搅匀备用。
• 4. 炒锅内放油烧热，下蒜蓉炒出香味。
• 5. 把炒香的蒜蓉放入调味碗中搅匀。
• 6. 蒸锅水烧开后，把茄条摆放入锅，淋上调味汁，蒸5、6分左右，(用筷子可轻易插入即可)
• 7. 蒸好的茄条，淋上香油和蒸鱼豉油即可。
• 8. 成品图。